Wat heb je nodig: 100 gr (digestive) koekjes, 50 gr boter, een klein blikje gecondenseerde melk, 125 ml slagroom, 2 citroenen en evt wat chocola om erover te raspen.
Verkruimel de koekjes en doe dit in een schaal. Smelt de boter en meng deze door de koekjes kruimels. Stop het mengsel in een kleine ringband (15 cm) en druk het goed aan. Klop de slagroom tot halverwege (= rare vertaling van 'half whip the cream') - niet te boterachtig dus. Roer hier de gecondenseerde melk doorheen. Rasp de citroenen en pers ze beide uit. Voeg het rasp en het sap toe en verdeel dit over de bodem. Zet in de koelkast om stevig te worden. Decoreer met slagroom, restjes citroenrasp en chocola.
Ongeveer voor 4-6 personen. Dit recept is getest en zeer goed bevonden!! :)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten